Barrel Wine Corner – с фокус върху българските вина и мезета

Новото място в Капана буквално ще ни замае главата с подбрана селекция и дегустационни менюта, които да ни потопят в света на гроздовата напитка и нейните вълшебни вкусове и аромати

Екипът на единствения дигитален пътеводител под тепетата Lost in Plovdiv намери още една причина, заради която си струва да кривнете нагоре към спокойствието на улица Абаджийска, където едно малко помещение привлече вниманието ни.

Barrel Wine Corner отваря врати този уикенд и още от витрините ни съблазнява с две неща, които всички обичаме – вино и мезе. Няма по-добра комбинация за отпускане и разсейване от всичко ежедневно от чаша добре подбран сорт розе и нещо вкусно за похапване в горещия майски следобед. А тук колко още много вкусотии може да опитате!

На място откриваме един от хората, които стоят зад новото начинание в Капана. Петко се е завърнал през октомври от САЩ, където дълги години е учил и вземал участие в различни курсове по сомелиерство, а след това се е занимавал професионално с винен подбор в редица от TOP 50 Platinum Clubs of America. В тандем с топ готвач, печелил мастършеф и редица титли зад Океана, той е комбинирал различни сортове и видове вина със специални гурме менюта.

Когато се прибира в България, Петко преоткрива българските сортове и заедно с Кирил, който вече 26 години е лицето зад легендарния Bally Club, стъпва смело на паважа с най-новото местенце под тепетата. Концепцията им е то да е комбинация между магазин и заведение, чиято насоченост е предимно към родните вина и местните мезета. След няколкоседмично пътуване в Еленския балкан се спират на производители от региона, които се предлагат в съвсем лимитирани количества и пазят онова усещане по небцето за  истинско и натурално. Оттам са по-голямата част от месните продукти, сирената и кашкавалите, както и сладка и пастети. Всичко това може да бъде опитано място или да си го закупите.

Бутилките вино, които се предлагат в Barrel Wine Corner, също няма да намерите на широкия пазар, а и тук имате шанс да ги тествате на чаша, а след това да си вземете за вкъщи с професионална препоръка как най-добре да ги съчетаете, за да подсилите вкуса.

Поставили са си и амбициозна цел – да подготвят специални дегустационни комбинации, които да разкрият богатството и наситените аромати на българското, което все по-уверено завоюва своето заслужено място на световната винена и кулинарна сцена. Петко ще е винаги на място и със знанията и опита си бързо ще се превърне в истински гид сред многобройните етикети от бели, червени вина, шампанско и розе, а за вас остава само да се насладите на качествените напитки и мезета, предлагани в Barrel Wine Corner.